La estabilidad se ha instalado en el mercado alemán de la cebolla. Los precios varían y se mueven entre los 200 y 400 euros la tonelada de los calibres 40-70.

Alemania, es el principal importador de cebolla española en la Unión Europea. La exportación alcanzó las 98.300 toneladas a este mercado. Reino Unido y Portugal son los otros dos destinos claves de la producción española.

Castilla-La Mancha y Valencia son las principales regiones productoras de España y unas de las principales a nivel europeo. En 2021 contaba con 11.500 hectáreas en cultivo. Albacete y Ciudad Real son las principales provincias productoras.

El volumen de exportaciones españolas gira en torno a las 350.000 toneladas. El consumo medio por hogar es de 15,5 kilogramos. El sector cebollero español comercializa el 70% de su producción en el mercado nacional.