La especulación y los precios de ruina en origen

Pérdida de rentabilidad debido a la incoherencia en la que se mueven los precios del aceite de oliva. Los datos hechos públicos por la AICA confirman que el agricultor sigue perdiendo dinero cada mes. En lo que llevamos de campaña de comercialización, desde octubre de 2025 a abril de 2026, los olivareros hemos perdido unos 4 millones de euros cada día. “Desde octubre se han vendido 880.000 toneladas de aceite de oliva, que representa ya el 70% del aceite producido.

Como el precio en origen ha ido bajando, de forma incomprensible, hasta por debajo de los 4 euros actuales de media, cuando la rentabilidad está por encima de los 5 euros, los agricultores hemos dejado de recibir más de 1.000 millones de euros en total, en estos 7 meses de comercialización. Y, encima, se da la incongruencia de que, con menos cosecha, los precios están hundidos. ¿Dónde está la ley de la oferta y la demanda? Y ¿dónde está la Ley de la Cadena Alimentaria para garantizar los costes de producción” se pregunta el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez.

“Los olivareros seguimos perdiendo dinero, mientras que la comercialización marcha con una velocidad de crucero que hace que, ahora mismo, hayamos vendido ya el 70% del aceite de oliva que hemos producido en España. Con la comercialización de cerca de 125.000 toneladas, incluidas las importaciones, en el mes de abril, según ha hecho público la AICA, si el precio hubiera estado por encima de los 5 euros del umbral de rentabilidad en el olivar tradicional, los olivareros tendríamos esos más de 4 millones de euros al día en nuestras cuentas de resultados. Una pérdida que se consolida año tras año, puesto que en 2025, por las mismas fechas, también perdimos dinero por las mismas circunstancias: menos aceite producido, más vendido y la especulación y los precios de ruina en origen campando a sus anchas”, afirma Cózar Pérez.

El secretario general de UPA Andalucía se pregunta: “¿Cómo es posible que, con menor producción de aceite de oliva, estemos por debajo de los 4 euros de media? Por supuesto, no esperamos que el aceite vuelva a situarse en el entorno de los 9 euros, como hace un par de campañas, pero tampoco en los precios actuales. Está muy claro que necesitamos mecanismos de mercado para que el precio en origen sea el adecuado, tanto para el productor como para el consumidor, y que retome la senda del incremento hasta esos 5 euros que ciframos como umbral de rentabilidad en el olivar tradicional, incluso la subida de costes de las últimas semanas por el conflicto bélico en oriente medio, está provocando que la diferencia entre el precio actual del aceite de oliva y lo que nos cuesta producir en olivar tradicional, aún sea mayor”, sentencia el secretario general de UPA Andalucía.

‍