A pesar de la incertidumbre en 2023 seguiremos creciendo en cifras de negocios, por Emilio Gallego

Desde la crisis financiera el sector hostelero español está arrastrando una caída que se ceba, en especial, con los pequeños establecimientos como los bares. Así, en la última década han desaparecido 6,7 bares al día sobre todo en los barrios de ciudad y en las zonas de la España rural, superando la cifra de 7.000 establecimientos cerrados en 2021, datos extraídos del anuario presentado por la patronal Hostelería de España, un sector que representa el 4,1% del Poducto Interior Bruto del país.

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