En este sentido, hay que destacar que desde el año 2000 las ventas de la industria se han multiplicado por cuatro, superando los 38.000 millones de euros en el 2021, con un crecimiento en valor del 12,2% y en volumen del 6,7%, así se desprende del estudio de Mercados Prioritarios que ha elaborado la FIAB, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el ICEX.