La falta de información es una barrera entre el consumidor y la carne cultivada, por Cristina Jodar

El 63% de los consumidores habituales de productos con proteínas de origen animal han mantenido su consumo frente a 1 de cada 3, el 34%, que han disminuido el consumo de estos productos de origen animal en los últimos dos años, siendo los millenial y los reducetarianos los consumidores que más han reducido su consumo. De hecho, el 47% dice haber aumentado el consumo de alimentos enriquecidos con proteínas en los dos últimos años.