Los consumidores deben entender la importancia de la investigación en la mejora vegetal, por Elena Sáenz

Variedades que se cultivan con menos agua y superficie. Frutas y hortalizas de diferentes tamaños, más sabrosas, sin pepitas y disponibles todo el año. Trigos para celiacos, cereales con más fibra y aceites más saludables. Todo ello cultivado con menos productos químicos y resistentes a nuevas enfermedades.