Una gran campaña de comercialización con precios ruinosos

¿Quién se queda el beneficio en la cadena alimentaria? ¿Quién está detrás de un descenso de más de 1 euro en el precio en origen en un año, reducción que los consumidores no perciben porque siguen pagando en torno a los 5 euros en el lineal?” Estas preguntas las hace el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, después de analizar los datos del final de la campaña de comercialización 2025/2026, en la que se ha vendido más aceite del producido (1.480.000 toneladas frente al 1.305.000 producidas). Cuestiones que él mismo se responde: “A los olivareros no nos salen las cuentas por los intereses de unos especuladores que se benefician con el sudor de nuestro trabajo. Hemos perdido en esta campaña cerca de 2.000 millones de euros, mucho más dinero que lo que recibimos por la PAC”. 

Y es que, si analizamos lo que ha ocurrido en el sector del aceite de oliva entre octubre de 2025 y octubre de 2026, nos encontramos con unas conclusiones muy concretas: “El aceite de oliva se vende prácticamente al mismo precio en los supermercados que hace un año, pero los olivareros cobramos mucho menos por producirlo. Mientras el precio en origen ha pasado de unos 4,20 euros por kilo en octubre de 2025 a alrededor de 3 euros en la actualidad, el consumidor solo ha visto una rebaja de diez céntimos por litro en el lineal, desde una media de 5 euros hasta los 4,90 euros de hoy en día. Una diferencia que evidencia que el valor perdido por los productores no se está trasladando al consumidor y que obliga a examinar qué está ocurriendo en los distintos eslabones de la cadena. Lo peor de todo es que esto pasa con el consentimiento de ciertos representantes del sector, que velan más por que esto ocurra que por buscar la mayor rentabilidad para los olivareros”, explica el secretario general de UPA Andalucía.

Jesús Cozar Pérez considera que la evolución del mercado resulta difícil de explicar si se tienen en cuenta el volumen comercializado y una producción media-baja. “Hemos vendido más aceite del que hemos producido, con unas salidas de 1,48 millones de toneladas frente a una producción de 1,3 millones. Con el enlace de la campaña anterior y las importaciones, había aceite suficiente para atender el mercado, pero no entendemos que, con estos datos de comercialización, los precios en origen se hayan mantenido durante tantos meses en niveles de entre 3 y 3,50 euros”, señala. La comparación entre octubre de 2025 y octubre de 2026 refleja, según UPA Andalucía, una diferencia difícil de asumir para el sector productor. “A nosotros nos han quitado alrededor de un euro por kilo, mientras que en el supermercado el consumidor apenas paga diez céntimos menos por litro. Aquí hay una diferencia muy importante que no está llegando ni al agricultor ni al consumidor. Alguien está reteniendo ese valor en mitad de la cadena y queremos saber quién se está beneficiando de esta situación”, afirma Jesús Cózar Pérez.

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