Tanto el consumo como la producción de producto ecológico en España han conseguido en 2023 una línea creciente alcanzando un valor de 3.000 millones de euros.

Entre las comunidades más consumidoras de producto bio destacan Andalucía y Cataluña, con un gasto medio en España de 64€ por habitante y año. Si bien países europeos lideran el gasto per cápita a nivel mundial con Suiza a la cabeza con 437€ y Dinamarca con 365€, el país que encabeza a nivel mundial es Estados Unidos con más de 58.500 millones seguido, de lejos, por Alemania con más de 15.300 millones. Los productos bio animales han alcanzado los 7,82 € y los de origen vegetal los 2,60 €. Los consumidores españoles de ecológico prefieren, el 50% de ellos comprar en la gran distribución, seguidos del 34% de los que prefieren las tiendas especializadas y el resto de canales para el 16% restante.

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