El desperdicio alimentario ha dejado de ser un problema… para convertirse en un motor de compra.El 94% de los consumidores cambiaría de supermercado por uno que reduzca el despilfarro.

Y el dato clave: el 64% señala directamente a la distribución como principal responsable. Esto cambia las reglas del juego. Según el estudio de Too Good To Go y Anged, existe una brecha clara: el sector actúa… pero no lo comunica.

Un 41% de consumidores cree que los supermercados no explican sus medidas, y más de la mitad percibe acciones puntuales, no estructurales.

Mientras tanto, la ley ya está en marcha desde abril, obligando a transformar procesos, logística y gestión del stock. Pero aquí está el insight clave: el desperdicio en retail está por debajo del 1%.El verdadero problema… sigue en el hogar.

Conclusión: quien lidere la narrativa, no solo la operativa, ganará al consumidor.

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Claves estratégicas para el sector:

• La nueva normativa obliga a profesionalizar aún más la gestión del desperdicio

• La tecnología (donaciones, trazabilidad, analítica) será diferencial

• La comunicación pasa a ser una herramienta competitiva. Y un punto crítico: Aunque el foco mediático está en supermercados,la mayor parte del desperdicio se produce en los hogares.

Esto abre una oportunidad: educación + transparencia = ventaja competitiva.