Asociaciones de la producción y la comercialización de aguacate y mango constituyen la Interprofesional del Aguacate y el Mango con el objetivo de promover la investigación y la innovación, mejorar la producción y el mercado, promoviendo medidas que regulen la oferta de estos productos.

España produce más de 100.000 toneladas de agucate y ronda las 40.000 toneladas de mango, teniendo como principal zona productora la región de Andalucía, donde 12.000 familias viven de estos cultivos. España tiene una superficie de más de 18.000 hectáreas de aguacate distribuidas entre Andalucía, Islas Canarias y la Comunidad Valenciana.