Las buenas perspectivas para las plantaciones españolas de pistacho, se podría superar las 5.000 toneladas, se pueden trasladar a nivel mundial. Así, la cosecha mundial de pistacho puede volver a superar el millón de toneladas, dato que en los últimos 15 años sólo se ha producido una vez en el año 2020.

Este incremento récord se debe fundamentalmente a la cosecha de EEUU que superará las 590.000 toneladas, primer productor de pistachos del mundo. Irán con unas previsiones de 200.000 toneladas y Turquía con 190.000 toneladas son junto con EEUU los mayores productores de pistacho. España se prevé supere a Australia en el ranking colocándose en el sexto puesto. Si el consumo medio mundial se sitúa por encima de las 843.000 toneladas vamos a ver como gestiona el mercado la producción prevista para 2023/2024 más la suma del stock de 215.000 toneladas de la presente campaña.