España, con 2,3 millones de  hectáreas, es el principal productor europeo, y el tercero a nivel mundial, de superficie dedicada a la agricultura ecológica. Y, sin embargo, está en el  furgón de cola en el consumo de productos ecológicos.  

Mientras en España el consumo de productos ecológicos solo supone el 2,24% del mercado total de alimentación, Dinamarca con un 12,1%, Suiza con un 10,4% y Austria con un 9,3% marcan el  ritmo. Dicho de otra manera, en España el gasto medio en alimentos ecológicos al año es de 50 euros. Los analistas insisten en que España debe incrementar  este consumo.

En la última década, los países europeos están registrando un fuerte crecimiento del consumo de productos ecológicos certificados. Y en España, aun así, el consumo de productos ecológicos está creciendo en todos los canales de comercialización. La Comisión Europea tieneen marcha el Plan de Acción Europeo para la Agricultura Ecológica para incentivar y estimular el consumo.