Los españoles gastaron más en alimentación durante 2023, pero llevaron menos producto a casa.

El valor total de la cesta de la compra superó los 80.900 millones de euros, un 9,6% más que el año anterior. Sin embargo, el consumo por persona cayó en muchas categorías clave como leche, frutas, hortalizas, pescado o aceite de oliva.

¿La explicación? La inflación alimentaria siguió marcando el ritmo de compra y obligó a los hogares a ajustar cantidades sin dejar de gastar más.

Una realidad que sigue definiendo el comportamiento del consumidor español.

El gasto alimentario de los hogares españoles alcanzó los 80.975 millones de euros en 2023 frente a los 73.893 millones del año anterior. Sin embargo, el consumo físico por persona descendió en numerosos productos básicos, reflejando el impacto de los precios sobre los hábitos de compra. Destacan las caídas en aceite de oliva (-15,9%), vino tranquilo (-6,1%), leche líquida (-3,8%) o frutas frescas (-2,7%).