En 2024, la Unión Europea produjo 3.300 millones de litros de helado, un 2% más que el año anterior. Alemania lidera la producción con 607 millones de litros, seguida de Francia con 501 millones, Italia con 492 y España con 378 millones, un 6% menos que en 2023.

Mientras Polonia aumenta su producción un 29%, España pierde ritmo y competitividad frente a sus vecinos europeos. En el comercio exterior, Francia se mantiene como el mayor exportador, con 55,9 millones de kilos, un 21% del total de ventas fuera de la UE, muy por delante de Italia y Alemania. Mientras tanto, las importaciones extracomunitarias crecen un 24%, llenando el mercado europeo de producto extranjero mientras países como España ven estancadas sus exportaciones. La industria del helado muestra cifras récord, pero también deja claro que la falta de impulso nacional y de políticas de apoyo a la internacionalización están dejando a nuestro país a la cola del negocio global.

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