La demanda de patata fresca en España cayó un 2,8% en 2024 y se situó un 11% por debajo de la media de los últimos cinco años.

En 2025, entre enero y julio, el consumo volvió a retroceder un 1%, en un contexto marcado por el encarecimiento generalizado de los alimentos, con la patata como uno de los productos que más ha subido, casi duplicando su precio respecto a hace una década.

Fepex advierte de un problema estructural, ligado a la falta de organización del sector, la presión regulatoria y la pérdida de confianza del consumidor. Desde el sector se reclama mejor planificación productiva, mayor visibilidad, una regulación fitosanitaria más equilibrada y la inclusión de la patata en las intervenciones sectoriales de la futura PAC, como vía para mejorar la competitividad y frenar el descenso del consumo.