La industria europea de la pasta cerró 2024 con una paradoja económica: se produjeron seis millones de toneladas, un 5% menos que el año anterior, pero con un valor total de 9.100 millones de euros, un 3% más, según Eurostat.

Italia mantuvo su hegemonía, concentrando el 69% de la producción con 4,1 millones de toneladas, mientras que España, muy por detrás, aportó solo el 6%, unas 367.000 toneladas.

En el comercio exterior, la UE exportó 2,9 millones de toneladas e importó 1,7, siendo Italia responsable del 77% de las exportaciones y España del 5%.

Un escenario que confirma la dependencia estructural del mercado europeo de unos pocos países y una tensión creciente entre valor añadido y capacidad productiva.

‍