La constatación de la caída del consumo de carne de vacuno, ya sea por la carestía del producto o por el desvío hacia otros consumos, el porcino principalmente, a lo que hay que sumar el descenso de la producción hace prever un otoño difícil para el sector del vacuno. Sector que en 2021 exportó por valor de 943 millones de euros, crecimiento del 4,6% en volumen y del 16,5% en valor con respecto al año anterior.

La Unión Europea consume casi el 90% de las exportaciones españolas de carne de vacuno, aunque el sector busca ganar presencia en países terceros como Canadá, Reino Unido e Indonesia. Así, los últimos datos del 2022 reflejan un crecimiento de las exportaciones, alcanzando un aumento del 7,51% con más de 60.000 toneladas exportadas respecto al mismo período del 2021.