Las empresas están de enhorabuena pues, según el Observatorio de Márgenes Empresariales del Banco de España, los márgenes sobre las ventas en el primer trimestre del año se han situado cerca de los niveles pre-pandemia en la mayoría de los sectores.

En el caso concreto de los sectores de la cadena alimentaria, el encarecimiento de las materias primas en el período 2021-2022 golpeó fuertemente sobre ellos al registrar una caída aproximada del 25% en sus márgenes, hecho provocado por el creciente aumento en los precios de venta más moderados que el incremento de costes. Aunque los márgenes de la industria de la cadena alimentaria aún están por debajo de sus niveles históricos, en el primer trimestre de 2023 los márgenes industriales han comenzado a recuperarse.