¿Y si el consumo crece… pero el negocio se complica? El gasto en alimentación en hogares supera los 80.000 millones de euros.

Más consumo. Más valor.

Tensión: pero no todo crece igual. Carne, huevos o ciertos productos suben… mientras otros como leche o pescado retroceden.

Insight: el consumidor no deja de gastar…
pero redistribuye dónde pone su dinero.

Menos volumen en básicos…
más valor en categorías concretas.

Y eso obliga a toda la cadena a adaptarse. La pregunta no es cuánto se consume… sino en qué se está desplazando el gasto.

El crecimiento del gasto no implica estabilidad en la demanda.

Se observa una clara redistribución del consumo, con cambios en hábitos y preferencias que impactan directamente en la estructura del mercado.

Esto obliga a fabricantes y distribuidores a ajustar portafolios, formatos y propuestas de valor para adaptarse a un consumidor más selectivo.