¿Y si el consumidor que impulsa el aguacate no fuera el que imaginas? La Organización Mundial del Aguacate ha analizado a más de medio millón de consumidores y encuentra una conclusión clara: no existe un único consumidor europeo. Cambian la edad, el tipo de familia y hasta la forma de comerlo. Pero hay algo que se repite: la salud es el principal motivo de compra en los diez mercados europeos analizados. Y aparecen nuevas oportunidades: guacamole, mayonesa, aceite, helados e incluso alimentación infantil.

El crecimiento del aguacate en Europa no responde a un único tipo de consumidor.

La investigación presentada por la Organización Mundial del Aguacate, realizada entre más de medio millón de consumidores, muestra que los perfiles que están impulsando la categoría cambian considerablemente de un país a otro.

Edad, composición familiar, hábitos alimentarios y formas de consumo tienen un peso importante.

En Suecia, por ejemplo, destacan familias monoparentales con hijos en edad escolar. En Reino Unido, las familias jóvenes con hijos. En Países Bajos, los consumidores jóvenes incorporan el aguacate especialmente en cenas y snacks.

Pero existe un elemento común: la salud aparece como el principal motivo de compra en los diez mercados europeos analizados.

Además, los consumidores están abiertos a nuevas formas de consumo, desde guacamole y mayonesa hasta aceites, helados o productos destinados a la alimentación infantil.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?

Porque el crecimiento futuro del aguacate no dependerá únicamente de producir más.

También dependerá de entender mejor al consumidor, identificar nuevos momentos de consumo y adaptar la categoría a diferentes generaciones, hogares y estilos de vida.

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