Desde enero de 2025, la rebaja del IVA en alimentos básicos al 4% ha influido en la evolución de precios en supermercados.

Entre abril y mayo, la zanahoria subió un 10,7%, la patata un 8,4%, y la lechuga iceberg un 6,1%. También aumentaron los champiñones un 5,1% y los macarrones un 4,3%. Por el contrario, el aceite de oliva cayó un 9,5%, el arroz un 3,1% y las naranjas un 4%.

En términos interanuales, los limones lideran con un incremento del 30%, seguidos de los huevos con un 20% y los ajos con un 19,1%. El aceite de oliva destaca como el único producto que baja fuerte, con una caída del 45,3% en un año.

Estos datos evidencian cómo el IVA impacta en precios y cómo ciertos productos básicos registran movimientos divergentes en el mercado.

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