Mimic Seafood ha presentado el Tunato, un producto a base de tomate que simula al atún rojo crudo.

Este nuevo alimento se utiliza especialmente para preparaciones como el tartar, el sushi, el poke o el ceviche. Una apuesta por ofrecer una alternativa al atún que ha sido presentada en el marco de la Food 4 Future de Bilbao. Un espacio donde más de 200 startups se reunieron con el objetivo de impulsar la transformación de la industria alimentaria y bebidas.