En 2024, las verduras y hortalizas se consolidaron como el alimento más consumido fuera del hogar en España, con una ingesta media de 12,7 kilos por persona, un 2,8% más que en 2023. Destacan la patata con 5,35 kilos per cápita, seguida por la lechuga y el tomate.

El consumo total de alimentos fuera del hogar aumentó un 2,2%, alcanzando los 45,78 kilos por persona, y el gasto medio subió a 676,17 euros anuales.
La fruta fresca también ganó protagonismo: el consumo fuera del hogar pasó de 0,45 a 0,49 kilos por persona, siendo la manzana y el plátano las más consumidas, seguidas por melón, naranja y fresa.
En conjunto, verduras y frutas lideran el cambio hacia una alimentación más saludable y variada en restauración y colectividades, según datos del Informe de Consumo Alimentario del MAPA.

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