Sin riesgo a equivocarse, el verano es el momento de los helados.

Cada español gasta al  año 12 euros en estos alimentos refrescantes. Los españoles consumieron 149  millones de litros de halado entre junio de 2020 y mayo de 2021. Un 4% más  que en el mismo periodo anterior.  

Los factores  climatológicos determinan el consumo de estos productos. La mitad del consumo  se concentra en los meses de junio, julio y agosto. La demanda se sitúa por  encima de la media nacional en las Islas Baleares y Canarias. La tendencia al  crecimiento del consumo se mantiene desde hace años

En pleno confinamiento  se disparó el consumo de helado en el hogar: desde un 36,3% en noviembre a un  25,3% en abril. Sin embargo, en 2020 cayó estrepitosamente el consumo fuera  del hogar: un 40,8%. En términos globales, Andalucía es donde más volumen de helado se consume, el 19,6% del total  nacional.