El cultivo de almendro no deja de crecer, multiplicando por dos la superficie de cultivo en Castilla-La Mancha con un total de 150.000 hectáreas en cinco años, según la consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural.

Además, en ecológico, se está experimentando una subida exponencial, con más de 50.000 hectáreas, siendo la Comunidad Autónoma que más crece en este cultivo y en todos los de ecológico a nivel nacional.