La mesa de los ciudadanos europeos tiene la opción de incorporar un nuevo alimento: el grillo doméstico. La Unión Europea ha dado luz verde a la comercialización de las formas congelada, desecada y en polvo de la Acheta domesticus, o lo que es lo mismo el grillo doméstico, y de lo ácidos grasos cetilados como nuevos alimentos.

La autorización, publicada el lunes 7 de febrero en el diario oficial de la Unión Europea, concluye que esas formas del producto son seguras, aunque recomienda profundizar en la investigación sobre su alegenicidad. Esta autorización regirá desde marzo y solo podrá ser comercializada por una empresa holandesa hasta que otra sociedad lo solicite.