Los alemanes no escatiman rascarse el bolsillo cuando se trata de adquirir alimentos ecológicos. Desembolsan al año 11.970 millones de euros.

Aún así, Alemania es el octavo país de mundo en consumo por habitante y año. Uno de cada cuatro consumidores alemanes compra sobre todo productos ecológicos. Es decir, un 24% hoy en día frente a un 14% hace solo 4 años. La popularidad de estos productos está aumentando, especialmente en las verduras, frutas y leche, pero también en salchichas.

‍En 2019, los alemanes gastaron en alimentos y bebidas ecológicas 11.970 millones de euros. La venta minorista de estos productos tuvo una facturación de 7.130 millones de euros. Alemania es el octavo país del mundo en consumo por habitante con 132 euros anuales de media, detrás de Suiza y Dinamarca. España, junto a Francia e Italia, es un proveedor clave de alimentos ecológicos a Alemania.

El mercado alemán tiene dificultades para abastecerse de productos propios: no alcanza el 20%. Las únicas verduras y hortalizas ecológicas de origen doméstico son las calabazas y los calabacines. Más de 84.000 productos en Alemania llevan un sello ecológico.