Por su valioso aporte a la agricultura, la nutrición y la biodiversidad, el ministerio de Alimentación y Agricultura quiere ampliar el consumo de leguminosas.

La dieta de Salud Planetaria recomienda un consumo per cápita de 27 kilogramos al año. En 2021, las leguminosas para la producción de cereales (guisantes, frijoles, altramuces y soja) representaron 244.700 hectáreas de tierra cultivable. El objetivo es que para 2030, Alemania cuente con 1,2 millones de hectáreas en cultivo.