Para la economía de Andalucía su sector agroindustrial es estratégico puesto que supone el 20% del total de industrias de la comunidad y genera el 24% del total del empleo industrial.

Por lo general, son empresas con menos de 250 empleados caracterizadas por su competitividad, la innovación y la calidad, así como por su apuesta por las tecnologías de la información y sostenibilidad. En este sentido, el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía en su línea de ayudas para favorecer la transformación y comercialización ha concedido 29 millones de euros a un total de 49 pequeñas y medianas empresas.