La almendra europea se ha convertido en un pilar económico y ambiental para España y Portugal.

Con más de 800.000 hectáreas cultivadas, de las cuales el 79% son de secano, este cultivo demuestra que la rentabilidad puede convivir con la sostenibilidad. Sin embargo, la baja productividad media y los altos costes de recolección y transformación siguen lastrando su competitividad frente a la almendra californiana.

El sector apuesta por variedades locales como guara, belona o lauranne, perfectamente adaptadas al clima mediterráneo, y refuerza su liderazgo en agricultura ecológica, que ya ocupa una de cada cinco hectáreas. Además, impulsa la economía circular, reutilizando subproductos para energía y alimentación funcional.

Pero más allá del valor ambiental, la almendra cumple un papel social: fija población en áreas rurales y dinamiza la economía local. Aun así, el reto está en mejorar la rentabilidad y potenciar la transformación industrial, para que este emblema del campo ibérico no solo simbolice sostenibilidad, sino también prosperidad real para quienes lo cultivan.