La crisis inflacionista registrada ha provocado un incremento continuo de los costes de producción en la agricultura y ganadería, afectando de una manera más severa a las producciones intensivas hortofrutícolas en invernadero, alcanzando las producciones de pimiento los costes más altos de la historia de la agricultura.

Los costes de producción actuales de pimiento se han incrementado de media un 26%, donde la mano de obra supone un 39% del coste de producción, seguido de los fertilizantes con un 8%. Tanto los consumibles plásticos como las amortizaciones de las estructuras necesarias para la producción han soportado incrementos de un 58% desde el pasado 2021, al igual que las subidas experimentadas por otros insumos o suministros como la luz, el agua o el gasóleo.

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