Cada vez son más los productos derivados de proteínas vegetales elaboradas, aptos para veganos, que irrumpen en los mercados imitando la apariencia de presentaciones de pescados y mariscos, con la intención de desplazarlos de las preferencias de los consumidores.

En este ámbito, la normativa en materia de información alimentaria para el consumidor del artículo 7º del reglamento UE nº 1169/2011 se centra en no llevar al consumidor a error sobre las características del alimento sustitutivo, que puedan presentarse como diferenciadoras del alimento en cuestión. Por tanto, el sector busca asegurar que los términos comerciales para pescados y mariscos solo se utilicen para productos que contengan exclusivamente el producto en sí, como los precedentes de protección de los productos lácteos y avícolas frente a similares de origen vegetal.