La Denominación de Origen Sierra Mágina vuelve a mostrar signos de recuperación tras dos campañas muy malas: en la campaña 2024/2025 se recogieron unas 150.200 toneladas de aceituna y se elaboraron 31.770 toneladas de aceite, con un rendimiento medio del 21,15% en las almazaras inscritas.

La D.O. protege cerca de 60.000 hectáreas y reúne a alrededor de 13.000 olivareros, lo que la sitúa como una figura relevante en Jaén y en la oferta española de AOVE de calidad. 

Envasados con sello DOP, los volúmenes comercializados crecieron, aunque siguen siendo limitados: en 2024 se registraron alrededor de 1.250.000 litros de AOVE con la marca Sierra Mágina, un nicho con mayor valor añadido pero aún pequeño frente al total producido. 

Económicamente, la D.O. ha aumentado notablemente su valor en la última década: entre 2010 y 2020 el valor económico del aceite envasado con sello creció más del 60%, lo que demuestra potencial en precio por calidad, aunque el sector sigue sufriendo caídas de cotización y vulnerabilidad climática que limitan ingresos estables para el productor.

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